沧州小王庄你们懂的-寻味沧州‖沧州本地人常喝的十大羊(牛)杂汤店

4.20-4.26运河区小王庄镇每周快报-人居环境整治

改善生活环境

沧州小王庄你们懂的

4月20日，全国人大副主席张培兰到小圈检查人居环境整治工作，督促两委抓紧时间进度，再次强调卡口控制、重点人员隔离检测防火工作。

4月24日，全国人大副主席张培兰到小圈村查看生活环境绿化情况。

4月26日，宣传委员杨、全国人大副主席张培兰到小圈检查生活环境改善、两室建设和展示布局，督促两委抓紧时间进度，再次强调卡口控制、重点人员隔离检测、消防检查等工作。

寻味沧州‖沧州当地人经常喝十大羊(牛)杂汤店

沧州，一个代表河北美食地位的城市，其实有一个特殊的地位。它是河北省乃至华北地区回族人口最多的城市。全市24万回族人口占河北省30%以上。回族聚集，一些相应的清真食品逐渐繁荣起来，其中最具代表性的是羊杂汤和牛杂汤。我们来谈谈沧州人经常喝的一些羊杂和牛杂汤店。

一、吴记牛杂汤店。这家店位于解放路清真北大寺对面。这家店以美味和昂贵而闻名。一般外地人来沧喝的比较多，当地人也比较多，因为贵。贵到什么程度？多年前已经是一碗50元了。我第一次喝他的羊杂汤是从10元一碗开始的。当时真的不贵。你想把拉面还3元一碗。10元可以喝牛杂汤，大饼可以随便吃。真的很实惠。慢慢的，20、30，直到今天的50元。但是，真的很好吃。炖牛杂软烂，满满一大碗。大锅里煮的牛骨汤倒在碗里，用店家自制的灵魂调料。一大早，一碗热牛杂汤进入胃里真的很舒服。

2.大傻羊汤。永济路小王庄路口至北路东侧。他家最早是在老电厂卖的。按照懂行的网友来说，他家应该准确地叫“水盆羊肉”，不管叫什么，都很好吃。他家以羊肉为主，没有羊杂。锅里煮了大块羊肉和羊骨，锅里漂浮着巨大的材料袋，调料味道很浓。总的来说，他家的吃法和沧州的吃法不一样，真的有点陕西泡馍的风格。羊肉提前切好，顾客可以随意加多少，先付账再喝汤。夏天，这家店一般不营业。

3.记住全羊汤。该店位于黄河路与清池大道交叉口西南角，是沧州当地羊肉杂汤的饮用方式。汤口清淡，没有羊肉馒头浓郁的调味料，是骨汤煮熟，羊杂树篱在锅里加热，汤是锅里的骨汤。顾客根据自己的口味添加孜然、味精、白胡椒、辣椒面、香菜等。俗话说，吃肉不吃蒜，味道少一半。喝羊汤蒜汁是必不可少的，蒜汁是一碗羊杂汤的灵魂。他的羊杂汤从10元开始，15元、20、可根据羊杂品种随意添加30种。

4.沧州第一家平泉羊汤。位于凤凰城A区外西北角的平房内。平泉羊汤在中国很有名，和单县羊汤一样有名。他的羊汤很好吃，不需要自己加各种调料，尤其是烤饼很正宗，层次分明，口感浓郁，明显不同于沧州当地的烤饼。

五、全羊李汤馆。位于凤凰城十字中心街东北。众所周知，全羊李总店位于孟村，也是一家非常有名的全羊馆，不知这家店是否与孟村全羊李有关。他家的羊杂按重量称重，你可以要羊杂，也可以要羊肠，也可以要羊肉。因为是新开的店，老板年轻，店很干净整洁，老板也热情周到。此外，他的主食不是煎饼，而是煎饼和半发面。

6.马记牛肉汤。现在沧州有很多品牌的商店挂着“马记牛肉汤”。我不知道它们是否都是连锁店。我吃过市公安局东侧的那个。味道真的很好。你可以试试。

7.姐妹小吃。位于黄河路市政大厦东侧。不知道“住改商”拆迁，他家还存在吗？是几个姐妹干的，已经快20年了。他家不仅有杂汤，还有馄饨和丸子汤。

8.王家羊肉馒头。这家店位于正达广场，已经开了很多年了，最早在文化艺术中心附近。这是一家馒头店。你可以把他当羊肉汤喝，而不用按馒头吃。类似于上面提到的大傻羊肉汤。

9.杜林戴记老店。说到羊汤，大家都会说杜林高速公路口有羊汤也不错，因为远离市区，市区的人很少去那里喝。毕竟，他们不会为了一口吃而跑那么远。这里有几家羊肉杂汤店。这个不是很突出。味道还可以。亮点是大块羊肉。路过喝还是很好的。

10.盐山羊汤。说到盐山羊汤，最具代表性的是盐山西关最好的羊汤及其双惠羊汤。这两个家庭长期以来一直很有名，我想我不需要介绍大家都知道。他家是乳白羊汤，据说羊汤一般都是用棒骨煮的，因为棒骨里有骨髓，汤更香，味道更浓。大家翻滚煮的是白汤，小火慢炖煮的是清汤，也就是所谓的高汤。川菜里有一道菜叫“开水白菜”，其实不是开水，而是高汤。

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